Ο Πελάτης
Το Ανώτερο Ξενοδοχειακό Ινστιτούτο Κύπρου – ΑΞΙΚ είναι δημόσιο τριτοβάθμιο εκπαιδευτικό ίδρυμα με μακρόχρονη ιστορία και προσφορά στον τόπο.
Προσφέρει προγράμματα ξενοδοχειακών και επισιτιστικών σπουδών, διαχέει γνώση στον τομέα μέσα από αξιόλογο ερευνητικό έργο ενώ, παράλληλα, προσφέρει συμβουλευτικές υπηρεσίες στην ξενοδοχειακή και επισιτιστική βιομηχανία.
Η Ανάγκη
Το ΑΞΙΚ συμμετέχει ενεργά σε πρωτοβουλίες έμπρακτης υποστήριξης των επιχειρήσεων του τόπου που δραστηριοποιούνται στην Τουριστική Βιομηχανία. Την περίοδο 2012 – 2013, το ΑΞΙΚ ανέλαβε την υλοποίηση του συγχρηματοδοτούμενου από την Ε.Ε. και τον κρατικό προϋπολογισμό Σχεδίου Χορηγιών στη Ξενοδοχειακή Βιομηχανία, για κατάρτιση/επιμόρφωση προσωπικού Ξενοδοχείων κατά τη χειμερινή περίοδο.
Το ΑΞΙΚ αναζήτησε και επέλεξε με βάση αυστηρά κριτήρια, μέσα από διαφανή και ανταγωνιστική διαδικασία, τους καταλληλότερους επιστήμονες / εκπαιδευτές οι οποίοι ανάλαβαν το σχεδιασμό και υλοποίηση των εκπαιδευτικών προγραμμάτων.
Το Έργο
Είχα την τιμή τα επιλεγώ από το ΑΞΙΚ ως ένας από τους εξειδικευμένους επιστήμονες / εκπαιδευτές για σκοπούς υλοποίησης του συγκεκριμένου έργου. Ως αποτέλεσμα, ανέλαβα τον σχεδιασμό και υλοποίηση προγραμμάτων κατάρτισης σε δύο θεματικές ενότητες οι οποίες εμπίπτουν στους τομείς εξειδίκευσής μου, τόσο για ξενοδοχοϋπάλληλους ‘πρώτης γραμμής’ όσο και για διευθυντικό / εποπτικό προσωπικό.
Η Προσέγγιση
Σε συνεργασία με τη διεύθυνση και αρμόδιους λειτουργούς του ΑΞΙΚ, και με βάση γενικές κατευθυντήριες γραμμές για τους στόχους και το περιεχόμενο των προγραμμάτων κατάρτισης, προχώρησα στο σχεδιασμό δύο ενοτήτων που περιλάμβαναν τόσο σεμινάρια όσο και βιωματικά εργαστήρια.
Η θεματολογία και δομή των προγραμμάτων κατάρτισης, αφορούσαν στις ευρύτερες ενότητες:
Διεύθυνση Ξενοδοχειακών και Τουριστικών Επιχειρήσεων
Μάρκετινγκ και Ηλεκτρονικό Μάρκετινγκ στην Τουριστική Βιομηχανία
Το Αποτέλεσμα
Ως αποτέλεσμα της προσπάθειας αυτής, υλοποίησα ως εκπαιδευτής συνολικά 52 ολοήμερα σεμινάρια / βιωματικά εργαστήρια, σε 9 ξενοδοχεία σε Λεμεσό, Λάρνακα, Πάφο και Αμμόχωστο.
Τα προγράμματα κατάρτισης, ανάλογα προσαρμοσμένα σε κάθε ομάδα ενδιαφερομένων, παρακολούθησε διευθυντικό / εποπτικό προσωπικό καθώς και εργαζόμενοι ‘πρώτης γραμμής’ των τμημάτων F&B (εστίασης και κουζίνας), Υποδοχής, Οροφοκομίας, Κρατήσεων, Μάρκετινγκ και Δημοσίων Σχέσεων και Εξυπηρέτησης Πελατών.
Πιο κάτω μπορείτε να επισκεφθείτε τις ιστοσελίδες των ξενοδοχείων με τα οποία είχα τη χαρά να συνεργαστώ:
